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酸菜豆腐

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津口味 发表于 2019-9-28 13:51:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
这是川北地区农村家家都做,人人爱吃的一种豆腐。做法很简单,就是在用传统的做豆腐方法时,用当地人特有的酸菜和酸水来点制豆腐。压制成形后白嫩的豆腐里面夹着酸菜叶,闻起来有点酸,可吃起来味道很不错。在旺苍大大小小的餐馆、小吃店几乎都有酸菜豆腐卖。当地人们说经常吃酸菜豆腐还可以抗癌。 u=83832089,3662852619&fm=26&gp=0.jpg
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